होशियारपुर, जनगाथा टाइम्स: (सिमरन)
सेंट सोल्जर होटल मैनेजमैैंट की ओर से एम.जे.पी. रुहेलखण्ड यूनिवर्सिटी के सहयोग से ‘इंडियन स्वीट्स’ पर एक राष्ट्रीय वर्कशाप का आयोजन किया गया। वर्कशाप के दौरान यूनिवर्सिटी की तरफ से कुलपति प्रो. के.पी. सिंह, होटल मैनेजमैैंट विभाग के प्रमुख व डीन प्रो. संजय मिश्रा, प्रो. डी.एस. नेगी, सेंट सोल्जर की तरफ से प्रिंसिपल संदीप लोहानी, एच.ओ.डी. कीर्ति शर्मा, वरुण शर्मा ओर रमन पैनल सदस्य के रूप में मौजूद रहे। इस वर्कशाप का मुख्य अर्कषण शेफ अखिल ठाकुर ओर शेफ सौरभ शर्मा द्वारा तैयार की गई घेरव फिरनी, रसमलाई रहा। इस के इलावा उन्होंने गुलाब जामुन, रसगुल्ला, आम की फिरनी आदि बनाना सिखाया। वर्कशाप के दौरान लगभग 250 लोग उपस्थित रहे ओर इसका सीधा प्रसारण फेसबुक पर भी लाइव किया गया।
इस दौरान शेफ ने मिठाइयां बनाने की विधि ओर इस संबंधित महत्वपूर्ण जानकारियां भी सांझा की। बता दें कि दोनों शेफ का नाम लिम्का बुक आफ रिकार्ड में भी दर्ज हैं ओर दोनों के प्रोगराम पंजाब टीबी पर भी आते हैं। कार्यशाला के दौरान प्रतिभागियों द्वारा पूछे गए प्रश्नों का भी उत्तर शेफ अखिल ठाकुर एवं सौरफ शर्मा की ओर से प्रभावशाली ढंग से दिया गया। रुहेलखण्ड यूनिवर्सिटी की तरफ से शेफ अखिल ओर सौरभ को पुरस्कृत किया गया।
प्रिंसिपल संदीप लोहानी की ओर से कार्यशाला के सफल आयोजन के लिए यूनिवर्सिटी के कुलपति प्रो. के.पी. सिंह का आभार व्यक्त किया गया। सेंट सोल्जर ग्रुप के चेयरमैन अनिल चोपड़ा ओर वाइस चेयरपरसन संगीता चोपड़ा ने संस्थान के प्रयासों की सराहना की ओर दोनो शेफ को उनके प्रदर्शन के लिए प्रोतसाहित किया। इस अवसर पर राजविंदर कौर, अंजली, अंकुश, अनमोलप्रीत, तराना, हरकमल, आरती बेहरा, आरती, समीन, लवजोत इत्यादि भी उपस्थित रहे।
