Health : घर का खाना सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। लेकिन घर का खाना भी बाहर के खाने जितना ही अनहेल्दी हो सकता है यदि आपको ऐसे फूड्स के बारे में नहीं पता जो शरीर को बीमार करने का काम करते हैं।
आपके किचन में ऐसी कई चीजें हैं जिसे आप रोज अपने स्वादानुसार इस्तेमाल कर रहें हैं पर वह आपके स्वास्थ्य के लिए अनुकूल नहीं है। ऐसी कुछ चीजों की लिस्ट हम आपको यहां बता रहें जिनके अतिरिक्त सेवन को कंट्रोल करके आप कई सारी बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं।
शक्कर
सफेद चीनी लगभग हर किचन में रखा होता है। यह मीठी चीनी चाय, कॉफी, मिल्कशेक और अन्य व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन शक्कर सेहत के लिए हानिकारक होता है।
Webmd के अनुसार, बहुत अधिक चीनी का सेवन करने से उच्च रक्तचाप, सूजन, वजन बढ़ना, मधुमेह और फैटी लीवर की बीमारी हो सकती है। जो स्ट्रोक और हृदय रोग के खतरे को दोगुना कर देती है।
मैदा
मैदा कई तरह के व्यंजनों को बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। साथ ही आपकी रसोई में कुकीज़, केक, ब्रेड और पास्ता में भी मैदा मौजूद होता है। एक्सपर्ट बताते हैं कि मैदा के अत्यधिक सेवन से वजन बढ़ना, चयापचय संबंधी समस्याएं, हृदय रोग और यहां तक कि कैंसर भी हो सकता है।
नमक
एक स्टडी में पाया गया है कि ज्यादा नमक खाने से 28 प्रतिशत तक मौत का खतरा बढ़ जाता है। नमक के बिना खाने का स्वाद आपको फीका लग सकता है लेकिन इसे कम मात्रा में खाना समझदारी है। अधिक नमक उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और स्ट्रोक का कारण बन सकता है।
तेल
यदि आपके घर में पकोड़े, तले हुए प्याज, फ्रेंच फ्राइज़, फ्रोजन फूड आदि खाना पसंद करते हैं तो तेल का ज्यादा इस्तेमाल वाजिब है। लेकिन ध्यान रहें आपकी ये पसंद दिल का दौरा, स्ट्रोक, स्तन/डिम्बग्रंथि के कैंसर, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, अस्वस्थ वजन और जोड़ों के दर्द सहित अन्य के जोखिम को बढ़ाने का काम करती है।
इस बात का रखें ध्यान
